Нагетси, булгур, сочевичне пюре, курка з яблуками у сметані та навіть гарбузова бабка із сиром.
У Житомирі погодили осіннє чотиритижневе меню для школярів 1–11 класів. «Житомир Онлайн» переглянув усі 20 денних наборів та з’ясував, які страви чекатимуть дітей у шкільних їдальнях.
Середа стабільно буде рибним днем
27 серпня департамент освіти Житомирської міської ради передав керівникам шкіл примірник погодженого чотиритижневого меню на осінній період.
Раціон розрахований на три вікові категорії: 6–11, 11–14 та 14–18 років. Для кожної з них визначені окремі виходи страв.
У меню простежується певна закономірність. Наприклад, кожна середа є рибним днем. Протягом чотирьох тижнів дітям пропонуватимуть запечену рибу, рибу у сметанному соусі, рибу в яйцях та рибу, запечену під сиром.
Гарніри при цьому змінюються: це картопляне пюре, відварна або тушкована картопля.
Понеділки також мають свій «фірмовий» мотив. Основною стравою стають омлет або драчена: з сиром, овочами чи гарбузом і твердим сиром.
Нагетси з’являться лише раз
Попри популярність цієї страви серед дітей, курячі нагетси передбачені в меню лише один раз за чотири тижні.
Їх подаватимуть у вівторок четвертого тижня разом із гречаною кашею, салатом із капусти, моркви та яблук, смаженими баклажанами, печеним яблуком, какао та цільнозерновим хлібом.
Водночас меню містить чимало інших страв, які нечасто асоціюються зі стандартним шкільним харчуванням.
Серед них кус-кус з омлетом та овочами, сочевичне пюре із запеченим під сиром курячим філе, горохове пюре з куркою та солодкою паприкою, пудинг із сиру з ягідним соусом і бабка з гарбуза, запечена з сиром.
Фрукти передбачені щодня
Фрукти у меню присутні щодня. Залежно від дня це можуть бути свіжі, печені або інші варіанти фруктових страв.
Наприклад, до одного зі сніданків входять банан та чай, а в іншому наборі передбачені апельсин, сушені фрукти, ягоди, насіння та горіхи.
Є й більш незвичні поєднання. Зокрема, в один із четвергів школярам запропонують салат із капусти з горіхами, курку з яблуками у сметані, макарони з овочами, лимон із цукром, чай, банан та цільнозерновий хліб.
Молодшим дітям покладені менші порції
Кількість їжі залежатиме від віку школяра.
Наприклад, курячого стейка дитині 6–11 років передбачено 75 грамів. Для учнів 11–14 років порція становитиме 105 грамів, а для старшокласників 14–18 років — 130 грамів.
Відрізняються також порції гарнірів, салатів та хліба.
Гарбузової бабки, запеченої з сиром, молодшим школярам передбачено 185 грамів, тоді як для дітей 11–14 та 14–18 років порція становитиме по 215 грамів.
Меню можна змінювати лише після погодження
Документ має статус примірного меню. Водночас у ньому зазначено, що у разі внесення змін їх необхідно додатково погоджувати.
Сезонні чотиритижневі меню для міських закладів загальної середньої освіти департамент освіти Житомирської міської ради публікує у розділі, присвяченому харчуванню школярів.
⚡ Швидше. Коротше. Більше медіа.
Telegram «ЕХО» → [підписатися]
